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Charcuterie

Un magasin de produits fermiers et de formation agricole

Charcuterie

A la coupe ou en libre service, frais, sec ou en  terrines, découvrez les charcuteries du magasin ! 
Jambon, saucisson, saucisse sèche, bacon, filet mignon fumé, rosette…

Le lycée agricole de La Roche-sur-Foron propose à la clientèle du magasin des jambons (nature, cuit, fumé), des rosettes et des saucissons. 
Ce lycée agricole de Haute-Savoie perpétue des savoir-faire dans le domaine de la transformation charcutière et propose un ensemble de produits de charcutiers disponibles en vente à la coupe.


Le saviez-vous ?

La transformation des viandes et des abats prit son essor au moyen-âge quand les « saucissonniers charcutiers » eurent le monopole de la viande.
Les charcuteries incluent :
– jambons et jambonneaux,
– saucisses
et saucissons,
– andouilles, andouillettes boudins,
– paupiettes, crépinettes,
– rillettes, terrines et pâtés.